Bienvenue sur le site Fresh fruits & vegetables dry & powder process

 Réalisations

procédé RAW FOOD
Nous avons mis au point un process de séchage à basse température
qui permet de conserver toutes les propriétés  organoleptiques, les vitamines et les enzymes.

SECHAGE  à 38°c 

maîtrise de la bactériologie des produits transformés (sans aucun additif chimique ni aucun traitement rayonnant).

 Services

ALIMENTATION VIVANTE

Nous installons notre système pour qu'il soit compatible avec votre projet et qu'il s'intègre bien dans votre processus de fabrication et l'ergonomie de votre site.

Nous formons vos employés jusqu'à ce qu'ils connaissent bien le process et maîtrise tous les problèmes qu'ils peuvent rencontrer au cours de la fabrication.

Nous apportons des solutions sur LE SECHAGE ET la mise en poudre peu coûteux en énergie, et respectueux de l'environnement.

Plus...

notre procédé est un système de séchage qui permet d'obtenir des produits "raw food" en français  'alimentation vivante'


 
La cuisson transforme les aliments
Les enzymes sont détruites entre 42 et 45°C.  
Les vitamines sont sensibles à la chaleur. Les plus fragiles sont les vitamines hydrosolubles. On y trouve 8 Vitamines du groupe B plus la vitamine C. Les vitamines liposolubles (A,D,E et K) sont plus résistantes.
Les minéraux inorganiques, contenus dans la terre ou la pierre, sont inutilisables par l‘Homme s'il les consomme tels quels car ils se fixent mal aux structures moléculaires. Seuls les végétaux sont capables de puiser les minéraux dans le sol et de les transformer de manière à ce que nous, humains, puissions les assimiler par la suite en les mangeant.
La cuisson accélère la vibration moléculaire des aliments et les minéraux s’échappent des structures complexes auxquelles ils étaient associés. Ces minéraux deviennent libres et reviennent à leur état brut, inorganique, donc inassimilables. L’eau de cuisson des légumes est saturée de ces minéraux inorganiques, qui ne peuvent plus se combiner aux autres substances, vitamines, enzymes et acides aminés pour la construction cellulaire.
 
L’importance des enzymes
Les enzymes sont des catalyseurs, c’est-à-dire qu’elles permettent d’accélérer des millions de fois les réactions chimiques. Ce qui est fait en une seconde avec une enzyme serait fait en 12 jours sans enzyme. Elles sont la force vitale des aliments. Ce sont les enzymes qui permettent à un fruit vert de mûrir. Elles rendent possible la germination d’une graine qui finira par croître et devenir une plante. C’est pourquoi on dit que les enzymes sont les catalyseurs (qui accélèrent une réaction, un processus) de la vie.
 
C’est cette vie qui permet la vie
 
Intérêt des aliments biologiques dans l'alimentation vivante  
D’une manière générale, l’alimentation moderne est appauvrie en qualité de minéraux et en variétés de minéraux, en grande partie liée aux techniques agricoles et intensives, au raffinage de la plupart des aliments. L’agriculteur biologique enrichit ses terres avec des apports minéraux et organiques naturels : poudre de roches calcaires et argileuses, silice, algues, composts variés, humus…apportant une variété importante de minéraux et d'oligo-éléments dont vont bénéficier et s’enrichir les végétaux cultivés. Cette biodiversité est une réelle source de santé.

FRUITS SéCHéS

Quels sont leurs bienfaits pour la santé ?
En général, les fruits séchés bio apportent entre trois et cinq fois plus de nutriments (vitamines, minéraux, acides gras, fibres) que les fruits frais. Ils favorisent l’élimination du mauvais cholestérol et leur potentiel énergétique, dû aux glucides dont ils sont pourvus, permet une récupération  ainsi optimisée après l’effort. Également riches en fibres et en antioxydants, les fruits séchés assurent un bon transit intestinal en raison de leur action laxative.
Les fruits à coque, en particulier, sont riches en omégas 3 et 6, bénéfiques à la santé cardiovasculaire.

NOUVEAUTéS


  1. DEMONSTRATEUR
  2. UNITE MOBILE BORD CHAMP
  3. POUDRE DE PRODUITS HUILEUX
  4. MELANGES POUR BOISSONS

SOUS TRAITANCE SECHAGESOUS-TRAITANCE SECHAGE

NOUS POUVONS SECHER POUR VOUS A PARTIR DU 1 ER JUILLET LE PRIX VARIE EN FONCTION DU TYPE DE FRUITS DE 0,5 à 5 EUROS LE KILO DE FRAIS TRAITE

sous traitance séchage

Liens

Pour des raisons de protections de notre procédé nous ne transmettons aucune photo de notre système sans la signature du contrat de transfert de technologie et le règlement de 70% du PRIX du transfert de technologie et du matériel. LE REGLEMENT SE FAIT PAR L'INTERMEDIAIRE DE NOS RELAIS EUROPEENSNOTRE RELAI EUROPE